紫砂壺喝茶好在哪?
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一頭大象-普洱茶

紫砂壺喝茶好在哪?

紫砂的特別之處,在于天然具備了合理的化學組成,經過簡單處理以后,就可以由坯手任意捏制,不但可以定型還可以加工,干燥后能燒制成完整的產品。這樣的工藝性能,是一般經過加工以后進行生產的陶瓷、陶土泥料根本不具備的。紫砂中的“泥”,就是通常講的風化了的黏土,“砂”就是石英晶體和沒有風化的黏土團粒。


那紫砂壺到底有何優(yōu)越性,才使得人們這么喜歡它呢?人們在泡茶的實踐中,總結出了以下五大優(yōu)點:


1色香味保全

高含鐵量的紫砂泥,經1200℃左右的高溫燒制后,分子重新排列,形成鱗片狀結構,并生成大量開放式和封閉式的雙重氣孔,獨特的高致密度的多孔狀物理結構具有較強的吸咐力。因為有雙重氣孔,透氣不滲水,故泡茶時色不變異、香不渙散、味不耽擱。能長時間保持茶的色香味,相對推遲了茶葉的變質發(fā)餿。


2元氣恢復快

紫砂壺泡茶雖可越宿不餿、久置無雜氣,但長期不用又存放不當,自然免不了會有異味。只需用沸水冷水交換沖洗幾遍,壺的元氣又可恢復,泡茶仍可得真味。


3無茶可生香


紫砂壺經久使用,內壁會積聚“茶銹”形成“茶山”,以致不放茶葉注入沸水,也會有茶香。調砂,摻砂、輔砂等手法,更改善了壺的肌理結構,“茶山”生成更易。(在這里還是建議不留“茶山”,隨時保持壺內清潔,既衛(wèi)生又健康)


4不裂不燙手


紫砂壺傳熱緩慢,握持不會炙手。因其材質特殊,除了朱泥屬特例外,冷熱急變性能好,寒冬臘月注入沸水,也不會因溫度急變而爆裂。


5越用越光潤


紫砂壺表有粗細砂粒排列,用之愈久包漿愈厚,色澤光潤,氣韻溫雅,所謂“摩挲寶愛,不啻掌珠,用之既久,外類紫玉,內如碧云,成為奇物”。


港臺壺友,最先掀起紫砂熱潮,那時人均擁有量少說都十幾把,崇尚紫砂壺,喜歡喝茶,所以他們對于紫砂壺是相當?shù)牧私?,曾給過紫砂壺相當高的贊譽,直指功能、造型、材質、工藝、品味:

功能特殊


是說紫砂壺適宜茶性??商N色、香、味,保溫性能好。無熟湯氣,暑不易餿,提、握、撫、摸不炙手,可冷熱急變。

造型多樣

取材自然,借形改裝,運用點、線、面可組合正方、長方、扁方、六方、八方、椎形、菱形、楞形、懸膽、張肩、方圓等造型,輪廓不一,變幻奇巧,云幻、煙縈、浪涌,寫實、抽象、意會,或清秀飄逸,或古樸敦厚,或輕快明朗,或粗獷簡雅,有溫潤如君子,有豪邁如丈夫,有風流如詞客,有嫻麗如佳人,有廉潔如高士,有脫塵如衲子,形、神、態(tài),萬千氣象。


???材質獨特


紫、綠、紅三種基泥,按不同配比和粗細顆粒拌制經不同溫度、氣氛燒成,泡養(yǎng)后則“紫而不姹,紅而不嫣,黃而不嬌,黑而不墨,如鐵如石,胡玉胡金,備五文于一器,具百美于三停,遠而望之,黝若鐘鼎陳明庭,迫而察之,燦若琬琰浮精英”(吳梅鼎《陽羨茗壺賦》句)。?


工藝制作精湛


“圓器”珠圓玉潤,“方器”輪廓周正,“花器”寫實寫意,“筋囊”脈絡有致,“提梁”線條和潤。由身、首、底、足、蓋、流、把組成的紫砂壺,主體嚴謹完美,附件相輔相應。線型紛紜,蓋式變化,口蓋緊密,吻合通轉,把手多樣,流多款,壺鈕精妙,壺足奇巧。刻、塑、雕、琢、貼、繪、彩、絞、嵌、鏤、釉、堆、包、鑲、漆,裝飾手法豐富。

品位格調高雅


紫砂商品壺有細貨、粗貨之分,紫砂工藝壺有普通、特藝之別。工藝壺的造型、泥色、銘刻等蘊含著民族、時代、文化、生活、禮儀、意趣的精髓,體現(xiàn)著哲學、倫理、道德、知識的層次。


一把好的紫砂壺,可集哲學思想、茶人精神、自然韻律、書畫藝術于一身。紫砂泥的自然色澤加上師傅的藝術創(chuàng)造,可給人以平淡、閑雅、端莊、穩(wěn)重、自然、樸質、內斂、簡易、蘊藉、溫和、敦厚、靜穆、蒼勁等種種心靈感受。


紫砂壺的這些特性,不僅實用,還可品鑒把玩,讓人越玩越喜歡,越玩越放不下...